とろろ汁
静岡にある母の実家に遊びに行くと、地の物を沢山用意してくれた。たたみイワシ、黒はんべん、ながらみなど、今でも時折ふと食べたくなるものばかり。とろろ汁もそんな食べ物の一つ。
作り方は各家庭で異なると思うが、祖父母の家では鮪か鰹の切り身を煮た汁に白味噌と塩で味付けし冷ます･･･
しおみ ななえ／1983年東京都渋谷区生まれ。現在は足利市の里山と東京の二拠点で活動中。幼児期をイタリア、イギリスで過ごし、大学進学でフィレンツェに渡り10年間暮らす。
日本に戻り、ヨーロッパの古道具を扱うBAGATTOを営む。www.bagatto.jp
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