渡良瀬川沿川の生活文化情報

渡良瀬通信ガイド

テーブル上の季節

2023年6月号 テーブル上の季節

筍は煮物や炊き込みご飯にして春を感じさせてくれる食材

2023年5月号 テーブル上の季節

一昨年に本誌で我が家の日本蜜蜂の話を2回書いた・・・

2023年4月号 テーブル上の季節

日が延びて優しい陽気に包まれる春・・・

2023年3月号 テーブル上の季節

そこには「パンケーキ・レース」と書かれていた・・・

2023年2月号 テーブル上の季節

ひょんなことから縁をいただき熊本とはなにかと繋がっている。

2023年1月号 テーブル上の季節

レモン 「今年はレモンが豊作だからとりに来て!」···

2022年12月号 テーブル上の季節

名草生姜の麻辣火鍋

2022年11月号 テーブル上の季節

イタリアでは4回住まいを変え、どの家も家電付きだったが・・・

2022年10月号 テーブル上の季節

栃木しゃも  知人の農家さんから栃木しゃものことを耳にして、すぐさま電話をかけた。以前から軍鶏の肉に

2022年9月号 テーブル上の季節

マコモダケ  私が名草の里山に移り住んで八年ほどになるが、同じ時期に南青山から千葉の君津市に移り住ん

2022年8月号 テーブル上の季節

ベリーの季節  先月、渡航の制限が緩和されたイギリスへでかけた。久しぶりに初夏のイギリス、ちょうどエ

2022年7月号 テーブル上の季節

ミャンマーの茶葉  25年ほど前、料理の得意なミャンマー人、エミーさんは、まだ20代だった。昼間は父

2022年6月号 テーブル上の季節

アペリティーボ  イタリアには夕方、仕事が終わってから夕食までの間にアペリティーボがある。アペリティ

2022年5月号 テーブル上の季節

牛乳  さらりとした心地よい風に広い空、蒼々とした草原にのんびりと草を食べる牛。そんな長閑な風景を思

2022年4月号 テーブル上の季節

グリーンピース  グリーンピースと聞くと、私は炒飯の上にのせられた色が飛んだものくらいしか思い浮かば

2022年3月号 テーブル上の季節

復活祭の卵  日本ではあまり馴染みがないが、ヨーロッパでクリスマスと並ぶ大きな祭事といえば復活祭だろ

2022年2月号 テーブル上の季節

金柑のお粥  4年ほど前、門の横に金柑の木を植えた。まだ胸丈ほどだが、今年は200個近く実らせた。た

2022年1月号 テーブル上の季節

とろろ汁  静岡にある母の実家に遊びに行くと、地の物を沢山用意してくれた。たたみイワシ、黒はんべん、

2021年12月号 テーブル上の季節

クリスマスプディング  日本で世界各国のクリスマス菓子が売られるようになってきたのにもかかわらず、イ

2021年11月号 テーブル上の季節

キムチラーメン  私が日本で通っていたのは横浜の山手の丘の上にあるインターナショナルスクール。外人墓

2021年10月号 テーブル上の季節

オリーブオイル 「オリーブオイルはジュース」これは友人の言葉。果実を絞ったものだから飲み物ということ

2021年9月号 テーブル上の季節

久埜の最中  子供の頃、学校の休みを日光にあった祖父母の別荘で過ごすことがあった。薪ストーブを焚いた

2021年8月号 テーブル上の季節

ガスパチョ  スペインの首都、マドリードから麦畑の中の平坦な道をバスに揺られること3時間。この先に街

2021年7月号 テーブル上の季節

パイナップル  コーンウォールのとある庭園の片隅で廃墟と化した19世紀の温室を修復し、当時と同じ栽培

2021年6月号 テーブル上の季節

日本蜜蜂 途中経過  四月の風のない快晴の朝、庭の巣箱を開けてみた。日本蜜蜂の分蜂群が、主を失くして

2021年5月号 テーブル上の季節

ラムチョップとミントソース  私の通っていた学校の夏休みは6月から三ヶ月間ととても長かった。この時期

2021年4月号 テーブル上の季節

ナガラミ  先日、初めて九十九里を訪れた。車にクーラーボックスを積み込んで日の出とともに家を出発、新

2021年3月号 テーブル上の季節

日本蜜蜂 分蜂  昨年の春、裏庭で落ちた植木の枝の整理をしていると、ブオーンという音と共に、一瞬手元

2021年2月号 テーブル上の季節

ビスコッティ ディ プラート  トスカーナを代表するお菓子の一つ、ビスコッティ ディ  プ

2021年1月号 テーブル上の季節

ジャケットポテト  私が6歳の頃、母とイギリスのサリー州に住んでいた。ロンドンまではほど近く、よく二

2020年12月号 テーブル上の季節

ピェンロー鍋  タ野菜を煮すぎると栄養素が抜け、食感もなくなり、色も落ちる。でも私はくたくたに煮た野

2020年11月号 テーブル上の季節

竹田のサフラン  タエさんに出会ったのは8年ほど前。当時彼女は東京のペルシャ絨毯屋で働いていた。その

2020年10月号 テーブル上の季節

舞茸のブーケ  旬、到来。なんて魅力的な響きなのだろう。茸好きにはたまらない秋なのだが、近年流通して

2020年9月号 テーブル上の季節

庭のハーブメモ 庭いじりは得意ではないが、料理にはフレッシュハーブを使いたいので色々と育てている。

2020年8月号 テーブル上の季節

大盛りパスタ 数々の戦後のイタリア映画に登場するパスタ。1954年のコメディー映画「ローマのアメリカ

2020年7月号 テーブル上の季節

青トマト 昨年の春、ソウルから車で一時間弱、北朝鮮との国境の近くの村にあるギャラリーを訪れた。そこを

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